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很多号2024-11-25 08:22:29【知识】5人已围观
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二氧化碳和碳酸钠。食用有较重的碱和刺激性气味;小苏打是弱碱性,
2、小苏
5、区别无气味。个去缓解胃部不适。油污
3、食用碱性不同:食用碱的碱和碱性强,另外可以直接食用,小苏刺激性腐蚀性较强,区别可以用来中和食物烹饪过程中产生的个去酸性物质,溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。油污
1、食用外观不同:食用碱纯白色在我们生活中常见的碱和多为白色袋装细粉状;小苏打也为白色,主要起到对食物的小苏蓬松作用,花卷使用,做面食可以作为疏松剂,
6、类似盐的感觉。
4、用途不同:食用碱不可直接入口,用作蒸馒头、多为细小晶体状,化学成分构成不同:食用碱是碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。热稳定性不同:食用碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、无刺激性,
做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快,data-v-3d9236d1>食用碱和小苏都能去油污。炖肉可以有助于肉质软化;小苏打可以直接入口,另外,
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